مسمومیت با عسل دیوانه

مسمومیت با عسل دیوانه یا مسمومیت با عسل دیوانه، وضعیتی از مسمومیت است که بر اثر مصرف عسلی که حاوی گرایانوتوکسین (grayanotoxin) است، ایجاد می‌شود. گرایانوتوکسین می‌تواند از گیاهان خانواده اریکاسه (Ericaceae) شامل رودودندرون (Rhododendron)، کالمیا (Kalmia)، آگاریستا (Agarista) و پیریس (Pieris) استخراج شود. مسمومیت می‌تواند از طریق مصرف برگ یا گل این گیاهان یا محصولات مشتق شده از آن‌ها مانند عسل (که به عنوان عسل دیوانه شناخته می‌شود)، چای‌ها یا ترکیبات طب جایگزین رخ دهد. اگرچه مسمومیت با گرایانوتوکسین معمولاً به صورت تصادفی است، اما چندین نوع عسل حاوی گرایانوتوکسین اکنون به صورت آنلاین به فروش می‌رسند و به دلیل مزایای ادعایی برای سلامتی استفاده می‌شوند. آلودگی عسل با گرایانوتوکسین معمولاً در ترکیه، در امتداد ساحل شرقی دریای سیاه، از عسل مشتق شده از رودودندرون رخ می‌دهد.

مکانیسم عمل گرایانوتوکسین

گرایانوتوکسین به زیرواحدی از کانال‌های سدیمی داخل سلولی که در نورون‌ها و عضلات قلبی یافت می‌شوند، متصل می‌شود. علائم و نشانه‌ها به فعال‌سازی کانال‌های سدیمی و تحریک عصب واگ نسبت داده می‌شوند.

علائم و نشانه‌های مسمومیت با گرایانوتوکسین

علائم و نشانه‌های مسمومیت با گرایانوتوکسین به‌طور عمده بستگی به مقدار توکسین مصرف شده و غلظت توکسین در عسل مصرفی دارد. یافته‌های رایج شامل اختلالات ریتم قلبی (برادی‌کاردی سینوسی و درجات مختلف بلوک قلبی که در موارد شدید منجر به آسیتول می‌شود)، تهوع و استفراغ، اسهال، هیپوتانسیون، تاری دید، تعریق، تغییر وضعیت ذهنی و سرگیجه است. علائم ۲۰ دقیقه تا ۳ ساعت پس از مصرف ظاهر شده و می‌توانند تا ۴۸ ساعت ادامه یابند. این مسمومیت بیشتر در مردان ۵۰ تا ۶۰ ساله دیده می‌شود. مصرف مزمن عسل دیوانه می‌تواند به بروز سندروم برادی‌کاردی سینوسی، بلوک قلبی درجه اول یا دوم و پیش‌سنکوپ منجر شود.